Buna Dimaa Kaffee
Buna Dimaa ist unsere beliebte dunkle Filterkaffeeröstung. Die Mischung aus äthiopischen, kolumbianischen und etwas peruanischen Arabica Hochland Bohnen ergibt einen vollen, kräftigen und gleichzeitig säurearmen Filterkaffee.
| Geschmack | Vollmundig | Kakao, Geröstete Nüsse |
|---|---|
| Röstgrad | |
| Stärke | |
| Säure | |
| Herkunft | Kolumbien, Peru, Äthiopien |
| Sorte | 100 % Arabica, Blend |
 | Biozertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001 |
35,60 €/kg inkl. MwSt.
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Buna Dimaa ist unsere Antwort auf den Wunsch vieler Kunden nach einem dunkler gerösteten Kaffee, der auch mit einem Schuss Milch kräftige Aromen mitbringt. Er ist säurearm und überzeugt mit Nuancen von gerösteten Nüssen und Kakao – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.
Tipps zur Zubereitung
Wir empfehlen den Buna Dimaa für die Kaffeezubereitung im Vollautomaten, in Filterkaffeemaschinen oder in der French Press.
Frische und schonende Röstung in Berlin
Röstprofile haben eine bestimmt Bezeichnung. Dabei wird die Farbe der gerösteten Bohne beschrieben. Das Bohnenbild des Buna Dimaa liegt zwischen einer sog. Wiener Röstung und einem French Roast. Das heißt, der Kaffee ist dunkler geröstet. Die so entstehenden deutlichen Röstaromen erzeugen einen kräftigen Geschmack. Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten den Buna Dimaa für ungefähr 18 Minuten bei 225 °C.
Buna Dimaa Kaffee gibt es auch im Abo
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Herkunft
100% natürlicher Anbau
Der Buna Dimaa ist ein Arabica Blend aus drei Ursprüngen, in denen wir zumeist persönlich vor Ort einkaufen: Zu 40 % besteht der Buna Dimaa aus Limu Kaffee, aus der äthiopischen Kooperative Bore Dinsera. Die Kooperative hat 260 Kaffeebauernfamilien als Mitglieder und liegt auf 2.050 m über dem Meeresspiegel. Der Kaffee wird natürlich in Waldgärten angebaut und sorgfältig von den Kleinbauern verarbeitet.
Weitere 40 % des Blends stammen aus Kolumbien, aus dem Hochland in der Region Sierra Nevada. Hier liegt die Kooperative Coocafe, die wir persönlich besucht haben und aus der wir seit 2016 Kaffee beziehen und eine langfristige Handelsbeziehung aufbauen. Coocafe besteht aus 38 Farmern Mitgliedern, die ihren Kaffee gemeinsam über die Kooperative vertreiben. Der Kaffee schmeckt nussig, karamellig und hat wenig Säuren.
Die restlichen 20% stammen aus Peru, aus der Kooperative Yakumama, die in der Region Cajamarca liegt und als hochwertige Anbauregion für Kaffee bekannt ist. Auch hier wird der Kaffee aus ökologische Weise angebaut und weiterverarbeitet.
Die Kooperative Coocafe
- Hanglage: Coocafe, Sierra Nevada, Kolumbien
- Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
- Höhe: 1.417 m
- Kaffeefarmer: 38
- Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
Die Kooperative Yakumama
- Hanglage: Yakumama, Cajamarca, Peru
- Geo-Koordinaten: 5°00’17.5″S 79°05’43.2″W
- Höhe: 1.450 m
- Kaffeefarmer: 279
- Pflanze: Mundo Novo, Caturra, Gran Colombia, Típica (Arabica)
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
Die Kooperative Bore Dinsera
- Hanglage: Bore Dinsera, Goma, Limu Region, Äthiopien
- Geo-Koordinaten: 7°52’11.7″N 36°47’25.7″E
- Höhe: 2.050 m
- Kaffeefarmer: 260
- Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe
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1150 Kundenbewertungen
Toller Geschmack
Toller Geschmack. Ich werde bestimmt wieder bestellen. Kundenservice ist auf jeden Fall Top!
super schnelle Lieferung, alles bestens - gerne wieder
Rasche Sendung.
Rasche Sendung. Meine Mutter liebt diesen Kaffee.
Ich bestelle jetzt zum 32x bei Coffee…
Ich bestelle jetzt zum 32x bei Coffee Circle und es ist wie immer alles super. Bestellvorgang ist klasse , schnelle Lieferung und der Kaffee sowieso.
Tolles Aroma kann ich nur…
Tolles Aroma kann ich nur weiterempfehlen.
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Ich habe schon viele probiert, aber er schmeckt mir mit Abstand am besten.
Immer wieder. Gute Verpackung. Zeitnah und sicher
Immer wieder.
Schmeckt sehr gut und ist ausgewogen.
Überzeugungstäterin :-)
Ich kenne diese Sorte und Coffee Circle. Ich bin absolut überzeugt und probiere gerne neue Kaffees aus. Daumen hoch!
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Das Kaffee nicht gleich Kaffee ist, hat coffee Circle mehr als einmal bewiesen . Hier stimmt wirklich alles , die Top Qualität , fairer Preis für alle, Sortimentenvielfalt, schnelle Lieferung und der Kundendienst zeigt, dass bei Ihnen der Kunde noch König ist, was will man mehr?