Ein Beitrag von Die Redaktion in der Kategorie #Rezepte vom 2. Juni 2023
In den kommenden Tagen brauchen wir Abkühlung – der Sommer kommt! Wir von Coffee Circle haben für dich 5 leckere Eiskaffee Rezepte: Kalt, erfrischend und easy zum Nachmachen für zu Hause!
Der Klassiker – Eiskaffee mit Vanilleeis
Erfrischend, süß und so cremig: An heißen Sommertagen ist Eiskaffee genau das Richtige. Hierfür haben wir ein Cold Brew Konzentrat zubereitet. Wenn du keine Zeit hast 10 Stunden auf das Ergebnis zu warten, dann geht auch die Schnellversion: Einfach Kaffee frisch aufbrühen und abkühlen lassen.
Du brauchst:
- Cold Brew oder Kaffee, wir nehmen unseren Karibu Kaffee
- Vanilleeis oder dein Lieblingseis
So geht’s:
Kaffee mit einem Zubereiter deiner Wahl brühen und ein bis zwei Kugeln Eis in ein Glas geben. Gieße den Kaffee über das Eis und serviere am besten sofort. Das Vanilleeis im Kaffee liefert eine feine Süße und macht den Kaffee wunderbar cremig. Diese Kombi ist einfach Spitze!
How to: Cold Brew
Cold Brew selber machen ist kinderleicht. Vermische Wasser und grob gemahlenen Kaffee in einem Cold Brew Maker im Verhältnis 10:1, stelle das Gemisch 12 Stunden in den Kühlschrank: Fertig ist der erfrischende Koffeinkick!
Kaffee-Eiswürfel
Dieser Eiskaffee-Trick ist so einfach, es gibt keine Entschuldigung, es nicht zu versuchen! Raffiniert und definitiv ein Hingucker. Wer seinem geliebten Kaffeegeschmack noch eins oben drauf setzen mag, der kann selbst Eiswürfel mit Kaffeegeschmack herstellen. Tipp: Yirga Santos Espresso riecht als Eiswürfel wie ein Schokoladenriegel.
Du brauchst:
- Frischen abgekühlten Filterkaffee oder Espresso
- Eiswürfelform
- Haselnussdrink oder Mandeldrink (oder eine andere Milchsorte/-alternative deiner Wahl)
So geht's:
Bereite wie gewohnt deinen Kaffee oder Espresso zu und lasse ihn anschließend etwas abkühlen. Fülle diesen in die Eiswürfelform und lasse die Form über Nacht im Tiefkühlfach stehen. Gib die festen Eiswürfel für das doppelte Kaffeeerlebnis in ein Glas und gieße sie mit etwas Milch auf. Fertig zum Genießen!
Eiswürfel mit Vanille Geschmack
Wer es etwas gewagter mag, tauscht die Eiswürfel anstelle von Kaffee, mit Vanille. Unsere Eiswürfel bestehen aus Kokosmilch, Zucker und Vanille. Wenn das Eis schmilzt verleihen die Eiswürfel dem Kaffee eine schöne Cremigkeit und einen Hauch von Süße.
Du brauchst:
- 400 ml Kokosnussmilch oder deine Lieblingsmilch
- 1 – 2 Vanille Schoten
- 50 – 70 g Zucker (oder Zuckersirup)
- Cold Brew oder abgekühlten Filterkaffee, wie den Sierra Nevada
So geht's:
Vanille Schoten auskratzen und mit dem Zucker und der Kokosnussmilch vermischen. Gib den Milchmix in eine Eiswürfelform und lass sie über Nacht im Tiefkühlfach stehen. Fülle das Glas mit den festen Eiswürfeln und gieße den Kaffee hinein. Zurück lehnen und genießen! Und wenn du zu ungeduldig bist, darauf zu warten bis sie im Glas schmelzen, kannst du sie einfach wie Eis essen.
Vietnamese Style Eiskaffee
Kaffeetrinken ist so etwas wie das nationale Hobby der Vietnamesen. Kein Wunder, denn in Vietnam wird Kaffee von ausgezeichneter Qualität angebaut. Die meisten Vietanmesen bevorzugen ihren „cafe sua da“ in einem großen Glas mit Eiswürfeln und Kondensmilch.
Du brauchst:
- Cold Brew Kaffee
- Alternativ: abgekühlten Filterkaffee
- 1 – 2 EL Süße Kondensmilch (Milchmädchen)
- Eiswürfel
So geht's:
Gebe die Eiswürfel in ein großes Glas und füge zuerst den Cold Brew bzw. den abgkühlten Filterkaffee und anschließend vorsichtig die süße Kondensmilch hinzu. Je nachdem, wie du deinen Eiskaffee am liebsten genießt, kannst du entweder mehr oder weniger Kondensmilch hinzufügen. Lass dich vom Geschmack überraschen aber Vorsicht: Suchtgefahr!
Cold Brew wird nicht mit heißem sondern über mehrere Stunden mit kaltem Wasser extrahiert. Im Sommer pimpen wir unseren Cold Brew mit Fruchtsäften, z. B. Grapefruitsaft im Verhältnis 1:1. Das Ergebnis ist erfrischend-spritzig und das Beste an heißen Sommertagen. Probiere es aus!
Kaffee mit Eis und Milch
Wer kein Fan von Eiscreme ist, kann statt Eis auch einfach Eiswürfel nehmen. Ist weniger süß, aber genauso lecker und erfrischend!
Du brauchst:
- Cold Brew oder abgekühlten vollmundigen Filterkaffee
- Vollmilch
- Eiswürfel
So geht's:
Fülle ein großes Glas mit Eis, gieße den kalten Kaffee über das Eis und gebe die Milch hinein. Et voilà – einfacher geht’s nicht!
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