Espresso Sidamo
Sidamo ist unsere erste Espressoröstung. 100 % sortenreiner, äthiopischer Arabica Kaffee wird zu einem sehr kräftigen, zugleich komplexen und aromatischen Espresso.
Röstgrad | |
---|---|
Stärke | |
Säure | |
Verarbeitung | Natural |
Herkunft | Äthiopien |
Sorte | 100 % Arabica, Single Origin |
Biozertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001 |
43,60 €/kg inkl. MwSt.
Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪
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1 € pro kg Kaffee investieren wir mit unserer Coffee Circle Foundation e.V. in den Anbauregionen in nachhaltigen Kaffeeanbau, Bildung und sauberes Trinkwasser.
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Sidamo Espresso ist nichts für Blender
VOLLMUNDIG-KRÄFTIGER GESCHMACK
Sidamo begeistert mit einem sehr aufregenden und komplexen Geschmacksbild, dunklen Fruchtnoten und einer spritzigen Würze – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche. Beim Genuss mit Milch tritt eine karamellige Süße in den Vordergrund.
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Tipps zur Zubereitung
Sidamo sollte im Siebträger oder mit der Mokka Kanne zubereitet werden. Der Espresso besteht zu 100% aus Arabica Bohnen. Häufig ist ein Espresso ein sogenannter Blend, sprich eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Doch reine Arabica Kaffees sind geschmacklich nuancierter und ergänzen den typisch kräftigen Espressogeschmack durch feine Fruchtnoten. Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›
Frische und schonende Röstung in Berlin
Der Espresso Sidamo wird für ungefähr 18 Minuten bei knapp 220 °C geröstet und sorgt für eine satte Crema in der Tasse. Die lange und schonende Röstung macht unseren Espresso mild und aromatisch. Das Röstdatum auf der Verpackung verrät dir genau, wann dein Espresso geröstet wurde und zeigt die Frische unserer Kaffees.
![Bialetti Brewguide Stelle die Herdplatte auf mittlere bis starke Hitze. Zu hohe Temperaturen verbrennen den Kaffee und führen zu einem bitteren Nachgeschmack. Bleibe am Herd, denn schon nach wenigen Minuten ist dein Kaffee trinkfertig.](https://cdn.coffeecircle.com/0f4b81e7-2334-42d3-91e4-8423443fedad/-/resize/1200x/-/quality/lighter/-/progressive/yes/-/format/auto/coffeecirclebrewguidebialetti4.jpg)
Sidamo-Espresso gibt es auch im Abo
- Automatische Lieferung bequem nach Hause
- Jederzeit anpassen oder pausieren
- Jederzeit kündbar
Herkunft
Die Kooperative
- Hanglage: Tero Farm, Guji Region, Ethiopia
- Geo-Koordinaten: 5°53’46.2″N, 38°48’08.0″E
- Höhe: 2.050 m
- Kaffeefarmer: 789
- Pflanze: local landraces, 100 %, Arabica
- Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001
- Verarbeitung: natural
- Erntezeit: November – Januar
Die Region Sidamo im Süden Äthiopiens zählt zu den besonderen Kaffeeanbauregionen
Die Tero Farm befindet sich im Süden Äthiopiens nahe der berühmten Region Sidamo in Guji und ist durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Bio-zertifiziert. Die Kaffeeproduzenten bauen den Kaffee auf 2.000 Metern Höhe an, in schattigen Waldgärten. Dort reifen die Kaffeekirschen im kühlen Höhenklima langsamer. So haben sie mehr Zeit, ihren charakteristischen, erfrischend fruchtigen Geschmack zu entwickeln – so wie bei gutem Wein. Chemische Düngemittel und Pestizide werden nicht verwendet.
Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet, wodurch sichergestellt wird, dass nur reife Kirschen gepflückt und verarbeitet werden. Die geernteten Kirschen werden unter regelmäßigem Wenden sorgfältig in der Sonne getrocknet. Danach werden die Bohnen vom Fruchtfleisch der Krische getrennt und nochmals von Hand verlesen, so dass ausschließlich die besten Bohnen exportiert werden.
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Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du Projekte in Äthiopien
100% Arabica
Häufig ist ein Espresso ein sogenannter Blend, sprich eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Verglichen mit Arabica Kaffees schmecken Robusta-Kaffees rauchiger und schwerer, als die feinen und vielseitigen Arabica Kaffees. Arabica Kaffees sind geschmacklich nuancierter und ergänzen den typisch kräftigen Espressogeschmack durch feine Fruchtnoten. Der Sidamo Espresso ist zu 100% aus Arabica Bohnen und weist dadurch ein sehr komplexes Geschmacksbild auf. Hier erfährst du mehr über die Unterschiede zwischen Arabica und Robusta Bohnen ›
![Latte Art mit Sidamo Latte Art mit unserem Sidamo](https://cdn.coffeecircle.com/fc129f58-5a7c-4852-b807-8d63695292c2/-/resize/800x/-/quality/lighter/-/progressive/yes/-/format/auto/coffeecirclepackagingcupb250gsidamo.jpg)
1000 Kundenbewertungen
Sehr gute Qualität und extrem leckerer…
Sehr gute Qualität und extrem leckerer Kaffee. Lieferung immer ohne Probleme und sehr schnell!
Top Espresso für Cappuccino
Ich bin sehr zufrieden. Der Espresso ist sehr lecker mit einer tollen Crema. Kommt auch sehr gut im Cappuccino.
Einfache Bestellung
Einfache Bestellung, schnelle Lieferung, gute Qualität
lecker
lecker! :)
Mein absoluter Favorit unter den…
Mein absoluter Favorit unter den Espressi! Ich teste immer mal wieder einen anderen Espresso und kehre dann reumütig zu Sidamo zurück. Und ich bin ein überzeugter Coffee Circle Kunde.
Unser Lieblingsespresso…
Unser Lieblingsespresso (Siebträgermaschine) und immer super frisch geröstet!
Schmeckt sehr lebendig
Schmeckt sehr lebendig , nach Karamell und Dunkle Beeren
Sehr fruchtiges Aroma
Sehr fruchtiges Aroma. Schmeckt ausgezeichnet!
Geschmacklich gut
Geschmacklich gut Produkt ist leider im Preis stark gestiegen. Da gibt es bessere Produkte und günstiger
Ausgewogen in Säure
Ausgewogen in Säure, nicht zu viele Bitterstoffe