Coffee Guide: 7 Tipps für richtig guten Kaffee in Hamburg

Bei Public Coffee Roasters kommen nicht nur Kaffeefans auf ihre Kosten, sondern auch Liebhaber von skandinavischem Design und Independent Magazinen. Beim Betreten des Ladens fühle ich mich, als befände ich mich direkt in einem von Kopenhagens Inn-Vierteln – so kann Kurzurlaub auch gehen. Die Einrichtung ist liebevoll zusammengestellt und kleine Details, wie das mit Zitronenscheiben bestückte Leitungswasser, das du dir zum Kaffee einfach dazunehmen darfst, wirken super einladend.

Angeboten wird hier Kaffee aus der hauseigenen Röstung. Von einem äthiopischen Kaffee aus der Region Yirgacheffe, bis zum Espresso Blend „First Love“ ist für Jeden etwas dabei. Wenn du deinen Kaffee nicht nur beim Lesen eines der spannenden Magazine genießen möchtest, sondern mehr über Geschmack, Röstung und Handhabe von Kaffee erfahren möchtest, kannst du hier auch mal bei einem Cupping vorbei schauen. Die professionelle Verkostung von Kaffee wird sogar als Teambuilding-Event für Firmen angeboten.

Details:

• Adresse: Wexstraße 28 (S Stadthausbrücke) | Goldbekplatz 1 (U Borgweg) | Lappenbergsallee 43 (U Osterstraße)
• Öffnungszeiten: Mo. – Di.: 8.30 – 18.00 | Sa.: 10.00 – 17.30

Mein Next-Door-Tipp: Die schöne Wexstraße lädt außerdem mit seinen kleinen Handmade-Läden zum Bummeln ein und für den großen Hunger gibt es bei Zum Spätzle gegenüber die aller besten Käs`spätzle Hamburgs!

Nord Coast Roastery ist der Newcomer in der Hamburger Röster Szene und auf jeden Fall einen Besuch wert! Das Café liegt in der Nähe des Rödingsmarktes, von dem aus du den Blick auf die geschichtsträchtigen Gebäude der Altstadt genießen kannst. Im Industriedesign und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, lässt es sich hier gut aushalten.

Um Dir die Entscheidung zu erleichtern, welchen Kaffee du probieren möchtest, findest du am Tresen eine tolle Beschreibung der Kaffees und deren Herkunftsländer, die du dir sogar als Rohkaffeebohne und im gerösteten Zustand ansehen kannst. Von der Karlsbader Kanne über den Handfilter bis hin zum Syphon kannst du dich hier genauso durch alle Zubereitungsarten probieren.

Mein Next-Door-Tipp: Wenn du anschließend immer noch nicht genug von Kaffee hast, solltest du dich auf einen Spaziergang durch die nahegelegene Speicherstadt begeben und dort das Speicherstadt Museum besuchen. Der Handel mit Kaffee spielte zu jeder Zeit eine große Rolle in der Geschichte Hamburgs. Hier erfährst Du sicher noch einiges, was du über Kaffee noch nicht wusstest.

Details:

• Adresse: Lagerstraße 34c (U Sternschanze) | Schauenburgerstraße 50 (U Rathaus) | Mühlenkamp 59 (U Borgweg)
• Öffnungszeiten: Mo-Fr.: 9:00 – 19:00 | Sa-So.: 9:00 – 19:00

Die Specialty Espresso Bar von Black Hat Coffee ist ein echter Hingucker, schreiben bereits Falstaff und das Hamburger Abendblatt und kürten die Location im ersten Jahr ihres Bestehens zu einem der Top 10 Cafés in Hamburg. Durch die großen Fenster blickst du auf  Designerstühle von Vitra und Schachbrettmuster, die sich an den Wänden und auf den Tischen wiederfinden. Die Musik wird über Schallplatten abgespielt und jeder der mag, kann auch etwas aus seiner eigenen Schallplatten Sammlung mitbringen. Eine ganz besondere Idee wie wir finden!

Neben Specialty Coffee aus eigener Produktion gibt es leckere Deli-Klassiker wie Babka und Reuben. Sollte dich der Kaffee begeistert haben, hast du natürlich dort die Möglichkeit die Kaffeebohnen von Black Hat auch für zu Hause zu kaufen. Hier findet man ausschließlich Kaffeebohnen, die mindestens 85 SCA-Punkte haben, also als exzellent gelten.

Details:

• Adresse: Eppendorfer Weg 66 (U Christuskirche)
• Öffnungszeiten: Mo.- So.: 10:00 – 17:00

Nur einen Steinwurf vom Mühlenkamp entfernt, liegt in einer gemütlichen Seitenstraße der Stockholm Espresso Club. Schon die Outfits der Baristi und die auf Hochglanz polierte Handhebel-Espressomaschine lassen erkennen: Hier wird Wert auf Qualität gelegt. Und nicht nur das. Du wirst sehr höflich empfangen und zuvorkommend behandelt. Bei der Wahl deines Getränks helfen dir die Baristi gern bei der Entscheidung und erklären dir, wie welcher Kaffee zubereitet wird.

Passend zum Namen des Ladens wird hier Kaffee der schwedischen Rösterei Koppi ausgeschenkt. Wer die Rösterei kennt der weiß, dass es sich hierbei um top Kaffee handelt. Mit der aktuellen Tageszeitung oder einem der ausliegenden Magazine kannst du hier eine super Auszeit vom Alltag nehmen.

Bestell‘ unbedingt den Apple Crumble, du wirst es nicht bereuen.

Details:

• Adresse: Peter-Marquard-Straße 8 | Bus 6 Goldbeckplatz
• Öffnungszeiten: Mo. – Fr.: 9.00 – 17.00 | Di.: geschlossen | Sa. – So.: 10.00 – 18.00

Mein Next-Door-Tipp: Gleich um die Ecke befindet sich Kalason, ein Laden in dem es allerhand skandinavisches Design, Deko und Schnickschnack zu kaufen gibt – passt ja!

Das Ambiente ist sehr hell, großräumig und einladend. Während Dein Hundi genug Platz hat sich lang zu machen, kannst du es dir prima auf dem Lammfell auf der Fensterbank gemütlich machen und durch die riesige Glasfront das Treiben auf der Straße beobachten.

Neben leckerem Kaffee von Quijote gibt es auch frisch gepresste Säfte und die Kleinen werden mit Kindercappuccino versorgt. Kleine Snacks versorgen dich außerdem mit der nötigen Energie, um anschließend weiter durch die Stadt zu schlendern.

Details:

• Adresse: Ditmar-Koel-Straße 22 (S/U Landungsbrücken)
• Öffnungszeiten: Mo. – Fr.: 9:00 – 16.00

Natürlich gibt es noch viele andere Kaffee-Hotspots in Hamburg, die alle einen Besuch wert sind, zum Beispiel Black Delight, Neun Bar, Carroux Café, Torrefaktum, Speicherstadt Kaffeerösterei, Due Baristi Espressobar oder Entenwerder 1. Nach einigen Tagen des Kaffeetestens ist mein Koffeinpegel jedoch erst mal auf einem guten Level. Nun wünsche ich dir einen schönen Restherbst und viel Spaß beim Erkunden deiner Lieblingscafés in Hamburg! Falls du mal in Berlin unterwegs sein solltest dann haben wir hier Tipps für dich.