Coffee Guide 2018: 4 Tipps für richtig guten Kaffee in Berlin-Friedrichshain

Im Happy Baristas wird Kaffee auf höchstem Niveau angeboten – aber so, dass sich jeder auf Anhieb willkommen fühlt und mit seinem Kaffee glücklich wird.

Unbedingt Nitro Coffee und Tee probieren!

Marian, der Gründer des Cafés, erzählte uns im Interview, dass hier jeder seinen Lieblingskaffee findet – ganz unabhängig, ob Kaffee-Nerd oder Pragmatiker. Hier wird Kaffeewissen sympathisch und ohne erhobenen Zeigefinger vermittelt. Das Café ist im Sommer der ideale Platz, um in der Vormittagssonne zu entspannen und dabei den hausgemachten Nitro Coffee zu trinken. Angeboten werden hier Gastkaffees aus internationalen Röstereien, z. B. aus Dänemark (Great Coffee) oder Ungarn (Casino Mocca), die mit dem Handfilter zubereitet oder als Batch Brew serviert werden.

An alle, die gerne frühstücken gehen: Dienstag bis Sonntag stehen ausgefallene Gerichte, wie Pancakes mit Bacon, auf dem Menü.

Das Coffee Profilers heißt jetzt K. LIEBLINGs. Das Café am Frankfurter Tor hat kürzlich Inhaber sowie Namen gewechselt, präsentiert sich aber noch immer im gleichen Gewand – Einrichtung und Equipment wurden zum Großteil übernommen. Das Café ist und bleibt ein Ort, an dem man entspannen und richtig guten Kaffee trinken kann.

Richtig guter Kaffee aus Hannover

Neben den vielen bequemen Sitzmöglichkeiten, kann man sich an den Hochtisch im hinteren Bereich des Cafés setzen, wo es sich super am Laptop arbeiten lässt. Der Kaffee stammt von der Rösterei Starker Tobak aus Hannover. Zur Auswahl stehen je zwei Espressoröstungen und Filterkaffees, die entweder im Syphon oder mit dem Filterkaffee zubereitet werden. Im K. LIEBLINGs gibt’s auch hausgebackenen Kuchen sowie eine kleine feine Frühstückskarte.

Wer Kaffee für zu Hause sucht, ist hier richtig: die Auswahl an Kaffeebohnen ist riesig.

Das Silo Coffee befindet sich in einer Seitenstraße im Simon-Dach-Kiez und hat es durch den richtig guten Brunch schon in zahlreiche Touristenführer geschafft.

Die australische Handschrift findet sich in fast allen Gerichten wieder

In allen Gerichten finden sich australische Elemente wieder, da die Inhaber aus Australien stammen und ihrer Kultur noch immer eng verbunden sind – vor allem im kulinarischen Sinne. Der Kaffee wird von der Rösterei Fjord Coffee bereitgestellt. Hinter der Rösterei verbirgt sich eine Kooperation zwischen Silo Coffee und Father Carpenter. Zubereitet werden die Filterkaffees als Batch Brew, die Sorten werden der Saison entsprechend angepasst. Espressos werden mit der Linea von La Marzocco gezogen.

Im Sommer können Kaffee und Brunch auf den zahlreichen Holzbänken vor dem Café genossen werden.

Die Rösterei Tres Cabezas im Herzen von Friedrichshain ist eine wichtige Institution für richtig guten Kaffee im Kiez.

Von nussig-kräftig bis fruchtig-leicht – hier findet jeder seinen Lieblingskaffee

Die Idee, eigene Kaffees rösten zu wollen, entstand schon 2002. Damals lag der Fokus der Rösterei vor allem auf dem Herkunftsland Costa Rica. Über die Jahre haben sie sich ein großes Know-how angeeignet, und das schmeckt man mit jeder Tasse. Die Baristas im Café arbeiten mit einem wechselnden Single Origin Espresso und einem etwas kräftigeren Blend. In den gemütlichen Räumen der Rösterei finden sich Plätze, auf denen man gerne länger verweilt. Das Publikum ist eine angenehme Mischung aus Stammgästen und Anwohnern. Wer Kuchen liebt, bekommt hier z. B. cremig-erfrischenden Vanille-Zitronen-Cheesecake und schokoladige Brownies.

Neben den eigenen Kaffeeröstungen verkauft das Café auch die Mehrwegbecher von Just Swap It, die man in immer mehr Cafés sieht.