Rungeto Kaffee
Dieser Kaffee wird in Kenia auf ca. 1.750 Meter Höhe auf vulkanischem Boden angebaut. Die optimalen Bedingungen verleihen ihm ein spritziges und frisches Geschmacksprofil.
| Geschmack | Lebendig | Johannisbeere, Rhabarber |
|---|---|
| Röstgrad | |
| Stärke | |
| Säure | |
| Verarbeitung | Washed |
| Herkunft | Kenia |
| Sorte | 100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin |
51,60 €/kg inkl. MwSt.
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Lebendiger Kaffee mit Noten von Johannisbeere und Rhabarber
FRUCHTIG-KOMPLEXER GESCHMACK
Der Kaffee ist lebendig mit spritzigem Charakter und äußerst vielschichtigem Geschmacksbild. Er hat intensive beerige Noten, die an feinherbe Johannisbeeren und an frischen Rhabarber erinnern. Gleichzeitig hat der Rungeto ein tolles Mundgefühl und einen runden Körper, so dass der Kaffee vom ersten bis zum letzten Schluck in schöner Balance gehalten wird.
Tipps zur Zubereitung
Der fruchtig-spritzige Charakter kommt am besten in Handfilter-Zubereitern, wie dem Hario v60 oder der AeroPress zur Geltung. Wir empfehlen bei 12 g Kaffee je 200 ml Wasser zu nutzen und den zubereiteten Kaffee am besten ohne Milch und Zucker zu genießen. Auch als Cold Brew ist dieser fruchtige Kaffee sehr zu empfehlen.
Frische und schonende Röstung in Berlin
Unser Röstmeister Hannes und sein Team rösten unsere Kaffees frisch und schonend, so dass der Kaffee weder bitter noch verbrannt schmeckt. Nur die gewollten feinen Fruchtsäuren, die zum Charakter unseres Kaffees beitragen, bleiben erhalten.
Wir rösten den Kaffee in 40 kg Chargen bei einer gesamten Röstzeit von ca. 11:00 Minuten mit einer Endtemperatur von 200 °C.
Rungeto-Kaffee gibt es auch im Abo
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- Jederzeit kündbar
Herkunft
- Hanglage: Rungeto Kii, Kirinyaga District, Kenia
- Geo-Koordinaten: 0°27’02.8″S, 37°27’27.1″E
- Höhe: 1.750 m
- Kaffeefarmer: 650
- Verarbeitung: washed
- Pflanze: SL-28, SL-34, Ruiru 11 (Arabica)
Rungeto Co-operative Society – Kii Factory
In Kenia bestehen die Kaffee-Kooperativen aus vergleichsweise vielen Kaffeefarmern, so dass es innerhalb einer Society bzw. Kooperative mehrere Washing Stations bzw. Factories gibt. So gibt es in der Rungeto Kooperative 3 Factories: Kii, Kiangoi und Karimikui. Die Kii Factory zählt 650 Mitglieder. Auf ca. 1.750 Metern wird der Kaffee hier auf reichhaltigem, vulkanischem Boden angebaut. Die kenianischen Böden haben ein hohen Phosphorgehalt.
Das sorgt dafür, dass die Kaffees eine spritzige und prickelnde Säure entwickeln, für die sie von Experten geliebt werden. Vorwiegend kultivieren die Farmer hier die Arabica Varietäten SL-28, SL-34 und Ruiri 11. Nachdem die Kaffeekirschen an der Washing Station verarbeitet werden, werden die Kaffeebohnen für 72 Stunden im zweistufigen Verfahren fermentiert. Durch diese sorgfältige Fermentation wird jegliches Fruchtfleisch von den Bohnen gelöst und der Kaffee aus Kii hat dadurch ein besonders klares und feines Aroma. Eine Besonderheit in Kenia ist, dass die Bohnen vor dem Export nach Größen sortiert werden, wobei AA das Klassifizierungsmerkmal für die größten Bohnen darstellt.
Wir haben unterschiedliche Lots aus der Kii Factory probiert und uns für dieses Lot in einer AA Klassifizierung entschieden, da es in unseren Bewertungskriterien am besten abgeschnitten hat.
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Auf unseren Reisen probieren wir in Cuppings dutzende Kaffees, mit dem Ziel die besten Kaffees der aktuellen Ernte auszuwählen.
Nein, es wird nie langweilig! Wir probieren und riechen uns durch unzählige Aromen in ganz verschiedenen Kombinationen. Dabei wollen wir nicht nur die besten Kaffees der Welt entdecken, sondern auch die Menschen und deren Leben kennenlernen, die diese Kaffees anbauen.
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75 Kundenbewertungen
Fruchtige Säure mit Kakao
Mit dem Akzent auf Fruchtsäure im Geschmack in Kombination mit dem kakaoigen Nachgeschmack (der mit der Wasserhärte variiert) greife ich seit Jahren immer wieder auf den Rungeto zurück. Ein Leben ohne Rungeto ist möglich, aber ärmer.
Coffee Circle liefert immer sofort und…
Coffee Circle liefert immer sofort und die Qualität des Kaffees ist super
Hallo der Kaffee ist nichts für mich
Hallo der Kaffee ist nichts für mich. Da ich viele Sorten ausprobiere ist es nun mal logisch das es auch Sorten gibt die ich nicht mag. Dafür kann der Kaffee nichts sondern nur mein eigener Geschmack. Toll finde ich es das Sie so viele verschiedene Sorten anbieten. Also machen Sie so weiter. MfG L. Hillmann
Super Kaffee
Super Kaffee, nicht nur in der Chemex und im Mokkamaster zubereitet richtig gut, auch als Cold Drip ein Traum. Absolute Empfehlung 🤩
Nicht günstig
Nicht günstig, aber sehr lecker.
muss ich noch versuchen
Grandios auch als Cond Brew!
Grandios auch als Cold Brew!
Exotischer Favorit
Viele Bewertungen beschreiben, dass Sie überrascht von der Komplexität, Säure und ausgefallenen Geschmack sind. Nun ja, gerade das macht diesen Kaffee so besonders. Er ist mit großen Abstand mein Lieblings-"Exot". Man muss sich auf den einzigartigen Geschmack einlassen und für alle die eine absolut besondere Tasse Kaffee suchen eine klare Empfehlung. Die Beschreibung von Coffee Circle trifft es schon sehr gut. Bei der Zubereitung sollte man vielleicht ein bisschen mehr Geduld mitbringen, bis man die perfekte Einstellung gefunden hat. Ich bereite ihn auf jeden Fall am liebsten in meiner Chemex-Karaffe oder Haarig V60 zu. Also drauf einlassen und ausprobieren! :-)
der beste Kaffee, wie er sein sollte