Low Caf Kaffee
Die Bezeichnung "Low Caf" steht für Kaffees mit niedrigem Koffeingehalt. Unser Low Caf ist eine Mischung eines kolumbianischen koffeinhaltigen Kaffees mit unserem entkoffeinierten Buna Dimaa. So bleibt der Kaffee im Geschmack vollmundig & mild, bei geringerem Koffeingehalt.
| Geschmack | Mild | Dunkles Karamell, Mandel |
|---|---|
| Röstgrad | |
| Stärke | |
| Säure | |
| Verarbeitung | Washed |
| Herkunft | Kolumbien |
| Sorte | 100 % Arabica, Single Origin |
 | Biozertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001 |
43,60 €/kg inkl. MwSt.
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1 € pro kg Kaffee investieren wir mit unserer Coffee Circle Foundation e.V. in den Anbauregionen in nachhaltigen Kaffeeanbau, Bildung und sauberes Trinkwasser.
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Unsere Eigenkreation eines Low–Cafs: Voller Kaffeegeschmack bei nur halber Koffeinmenge
Egal, aus welchen Gründen du deinen Koffeinkonsum reduzieren möchtest: Um dir eine größere Vielfalt an Kaffees mit niedrigem Koffeingehalt anzubieten, haben wir einen “Low Caf” entwickelt. Eine Kaffee-Mischung, die sich aus 50 % entkoffeiniertem und 50 % koffeinhaltigem Kaffee zusammensetzt. Das Resultat ist ein Geschmacksprofil, das wirklich sehr nah an einem koffeinhaltigen Kaffee liegt, aber eben nur halb so viel Koffein enthält. Davon kannst du auch mal eine Tasse mehr genießen!
VOLLMUNDIG, MILD MIT "LOW COFFEINE"
Tipps zur Zubereitung
Die Röstung des Low Caf Kaffees ist auf alle Zubereitungsarten von Filterkaffee abgestimmt. Wir empfehlen ihn für die Zubereitung in der klassischen Kaffeemaschine oder für alle gängigen Pour Over Methoden wie bspw. mit dem Hario v60 oder der Aeropress. Selbst als hellen Espresso kann man diesen Kaffee gut aus der Bialetti Herdkanne oder Siebträgermaschine genießen.
Mittelkräftige und frische Röstung
Wir rösten den Low Caf jede Woche frisch in unserer Rösterei in Berlin. Beide Bestandteile des Low Caf Kaffee Blends werden separat geröstet und anschließend zusammengeführt. Bei der Röstung achten unsere Röstmeister genau auf den Moment, an dem sich die Süße und die Aromatik des Kaffees optimal entfalten. Das Röstprofil wird je nach Beschaffenheit des Kaffees individuell von unseren Röstmeistern zusammengestellt.
Herkunft
Der Low Caf Kaffee ist ein Arabica Blend aus drei Ursprüngen, in denen wir zumeist persönlich vor Ort einkaufen:
Der entkoffeinierte Anteil besteht aus unserem Buna Dimaa Kaffee, einer Mischung aus den Ländern Äthiopien, Kolumbien und Peru. Wir nutzen hier den äthiopischen Kaffee von der Kooperative Bore Dinsera. Die Kooperative hat 260 Kaffeebauernfamilien als Mitglieder und liegt auf 2.050 m über dem Meeresspiegel. Der Kaffee wird natürlich in Waldgärten angebaut und sorgfältig von den Kleinbauern verarbeitet. Als kolumbianischen Kaffee nutzen wir den Sierra Nevada Kaffee von der Kooperative Coocafe, die wir persönlich besucht haben und aus der wir bereits seit 2016 Kaffee beziehen und eine langfristige Handelsbeziehung aufbauen. Der peruanische Kaffee stammt von der Kooperative Yakumama, die in der Region Cajamarca liegt. Auch hier wird der Kaffee auf ökologische Weise angebaut und weiterverarbeitet.
Bei dem koffeinhaltigen Anteil handelt es sich um unseren Sierra Nevada Kaffee aus Kolumbien.
Die Kooperative Bore Dinsera
- Hanglage: Bore Dinsera, Goma, Limu Region, Äthiopien
- Geo-Koordinaten: 7°52’11.7″N 36°47’25.7″E
- Höhe: 2.050 m
- Kaffeefarmer: 260
- Pflanze: Ethiopian heirloom Arabica
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
Die Kooperative Coocafe
- Hanglage: Coocafe, Sierra Nevada, Kolumbien
- Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
- Höhe: 1.417 m
- Kaffeefarmer: 38
- Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
Die Kooperative Yakumama
- Hanglage: Yakumama, Cajamarca, Peru
- Geo-Koordinaten: 5°00’17.5″S 79°05’43.2″W
- Höhe: 1.450 m
- Kaffeefarmer: 279
- Pflanze: Mundo Novo, Caturra, Gran Colombia, Típica (Arabica)
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
Kolumbien: Die Kooperative Ecoterra
- Hanglage: Alianza Café, Nariño, Kolumbien
- Geo-Koordinaten: 1°23’41.9″N 77°09’11.6″W
- Höhe: 1.500 bis 2.100 m
- Kaffeefarmer: 122
- Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Februar
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7 Kundenbewertungen
Wie immer alles Top
Wie immer alles Top. Von der Bestellung, Lieferung und Qualität des Kaffees
Hat uns überzeugt!
Wir haben den LowCaf als Alternative zum Decaf probiert und sind begeistert! Wir trinken ihn gerne nachmittags, wenn wir Kaffeedurst haben, aber dann doch zu viel Koffein vermeiden möchten. Klare Empfehlung!
toller milder Kaffee
toller milder Kaffee - auch im Siebträger schön aromatisch mit weniger Koffein und schönen runden Geschack nicht zu säuer und nicht zu herb ;-)
Sehr gut
Sehr ausgewogener runder Kaffee. Im Vergleich zum Decaff "blumigerer" Geschmack :)
Schmeckt nur nach Röstaromen
Dieser Kaffee hat mich schwer enttäuscht! Er schmeckt für mich nur nach Röstaromen, ich möchte fast sagen verbrannt. Zum Glück hatte vor diesem Kaffee bereits den normalen "Decaf Kaffee" (Kolumbien) von Coffee Circle probiert. Falls der Low Caf Kaffee mein erster entkoffeinierter von Coffee Circle gewesen wäre, hätte ich bei anderen Anbietern weiter nach einem guten entkoffeinierten gesucht.
Freundlich,schnell und Top.
Alles perfekt
Alles gut