Espresso Kodagu
Dieser Espresso darf auf deinem Frühstückstisch nicht fehlen. Seine schokoladige Süße wärmt von Innen. Dein treuer Begleiter für die kalten Monate.
| Geschmack | Balanciert | Ahornsirup, Weiße Schokolade |
|---|---|
| Röstgrad | |
| Stärke | |
| Säure | |
| Verarbeitung | Honey |
| Herkunft | Indien |
| Sorte | 100 % Arabica, Single Origin, Limited Edition |
63,60 €/kg inkl. MwSt.
Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪
Mach(t) den Unterschied mit uns
1 € pro kg Kaffee investieren wir mit unserer Coffee Circle Foundation e.V. in den Anbauregionen in nachhaltigen Kaffeeanbau, Bildung und sauberes Trinkwasser.
Ähnliche Kaffees
Espresso Sidamo
Karamell, Dunkle Beeren
Holiday Roast Set
Coffee Circle
Tarrazú Kaffee
Muskatnuss, Mandarine
Ein ausgewogener Klassiker
BALANCIERTER ESPRESSO MIT SCHOKOLADIGEM GESCHMACK
Kodagu überzeugt mit süßen, schokoladigen Aromen, die uns an weiße Schokolade und Ahornsirup erinnern und ergänzt werden durch feine würzige Noten. Die kräftige Röstung sorgt für eine ausgewogene Balance, sodass der Espresso pur oder mit Milch hervorragend schmeckt.
South Indian Coffee Company
Seit Anfang 2024 unterstützen wir mit der Coffee Circle Foundation sechs neue Kaffeeprojekte weltweit. So entstand auch die Partnerschaft mit der South Indian Coffee Company (SICC), durch die wir diesen großartigen Espresso entdeckt haben. Die SICC betreibt eine Kaffeefarm in fünfter Generation, ist im Kaffeeexport tätig und forscht intensiv an alternativen Kaffeespezies neben Arabica und Robusta, die durch den Klimawandel immer stärker unter Druck geraten.
Tipps zur Zubereitung
Der Kodagu Espresso passt zu allen Zubereitungsarten für Espresso. Besonders empfehlen wir ihn für die Espressomaschine, die Herdkanne oder die AeroPress. Auch wer kräftigeren Kaffee aus der Filtermaschine oder der French Press mag, kann den Kodagu damit bestens genießen.
Mittelkräftige Röstung
Wir rösten den Kodagu jede Woche frisch in unserer Berliner Rösterei. Unsere Röstmeister achten dabei genau darauf, dass sich die Süße und das volle Aroma des Kaffees perfekt entfalten. Für jede Charge wird das Röstprofil individuell angepasst, um das Beste aus dem Kaffee herauszuholen.
Herkunft
Der Kodagu trägt den Namen der Region nahe der Gungegiri-Farm in Karnataka, Indien, die für ihren vielen Regen und die kleinen Bäche bekannt ist, die aus den Hügeln entspringen. Hier wächst vor allem Arabica-Kaffee im natürlichen Schatten heimischer Bäume wie Ficus altissima und Terminalia bellerica, was die Vielfalt der Tierwelt unterstützt.
Der Kaffee wird im „Honey Process“ verarbeitet: Dabei werden die Kaffeekirschen entpulpt und mit ihrem Fruchtfleisch zum Trocknen auf erhöhte Gestelle gelegt. Durch mikrobiologische Aktivität entstehen so besondere Aromen, die durch das langsame Trocknen über 14 Tage intensiviert werden.
Indien Kodagu
- Herkunft: Gungegiri Farm, Kodagu, Karnataka, Indien
- Geo-Koordinaten: 12°28’46″N 75°48’48″W
- Höhe: 1.280 m
- Verarbeitung: Honey Process
- Varietäten: SLN 795 (100 % Arabica)
Kaffeeanbau unter Schattenbäumen
Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du unsere Projekte in Äthiopien und anderen Anbauregionen. So verbessern wir gemeinsam mit dir das Leben der Kaffeefarmer:innen und ihrer Familien!
Neu hier? 10 € Rabatt für deinen ersten Einkauf. Zum Newsletter anmelden.
Einlösung einmalig auf alle Kaffeesorten ab einem Mindestbestellwert von 39 €. Spenden werden nicht rabattiert. Es kann nur ein Gutschein pro Bestellung angewendet werden. Gültig 7 Tage ab Erhalt.