Tipps zur Mahlgrad-Einstellung deiner Eureka

Bestimmt hast du dir schon viele leckere Tassen Espresso mit deiner Eureka Mignon MCI oder Eureka Mignon Silenzio zubereitet. Bei jeder Mühle kann die Einstellung des richtigen Mahlgrads anfangs eine Herausforderung darstellen. Oft werden viele verschiedene Anläufe benötigt, bis der perfekte Mahlgrad für deinen Lieblingsespresso gefunden ist.

Bei den Eureka-Mühlen stellt sich das Problem, dass sie über ein stufenloses Mahlwerk verfügen. Leider kannst du nicht einfach die Klicks zählen, wenn du den Mahlgrad etwas gröber oder feiner einstellen willst. Der einzige Anhaltspunkt sind die fünf Zahlen auf dem drehbaren Knopf.

Wir haben mal ein bisschen gedreht und eine Erkenntnis gewonnen: Beide Eureka-Mühlen eignen sich in der Theorie auch für das Mahlen von Filterkaffee. Doch je gröber das Mahlgut, desto weniger homogen ist das Ergebnis. Du kannst so grob mahlen, dass das Mahlgut selbst für die French Press ungeeignet ist: Eureka spült hier regelrecht Kieselsteine in den Auffangbehälter. Wie unser Bild zeigt, ist das Ergebnis nicht zufriedenstellend.

Etwas besser ist es bei einem mittleren Mahlgrad: Das Ergebnis ist für einen pour-over annehmbar. Wenn du gerade keine Filterkaffee-Mühle zur Hand hast, so kannst du die Eureka als Notfall-Ersatz zu Hilfe nehmen. An dem Bild kannst du erkennen, wie fein bzw. grob das Mehl für einen pour-over sein sollte. Für die Anschaulichkeit und als Vergleichsmöglichkeit haben wir eine 50 Cent-Münze herangezogen: Nimm ein 50 Cent-Stück, zoome so nah an das Bild, bis dein Geldstück sich mit dem auf dem Foto deckt, und du erhältst einen Eindruck, welchen Mahlgrad wir für geeignet halten.

Dennoch gilt: Eine Filterkaffee-Mühle ist mit einer Eureka nicht ersetzbar.