Wir stellen vor: Das Janasch’s

Seit fast genau einem Jahr hat das Janasch’s in Magdeburg am Lessingplatz nun geöffnet. Besitzerin Jana hatte eigentlich das Ziel in den Bereichen Landschaftsgestaltung und Stadtplanung zu arbeiten. Allerdings war sie dafür nach eigener Aussage zu ungeduldig. Mit einem eigenen Laden gestaltet sie nun ganz unmittelbar die Stadt mit. Das macht in einer Stadt wie Magdeburg unheimlich viel Spaß. Jana hat das Gefühl am Aufbruch beteiligt zu sein. Hier gibt es noch relativ wenig kleine individuelle Läden – da ist noch Raum für viele tolle Konzepte. Die ursprüngliche Idee war nicht das Café selbst, sondern ein Laden für Leckereien aus kleinen Manufakturen, die aus Überzeugung nachhaltig wirtschaften. Es gibt frisch gegrillte Paninis, täglich 2 bis ­3 Kuchen (einen veganen und einen gutenfreien), Schokoladen, Tees, Aufstriche, Antipasti und natürlich richtig guten Kaffee!

Jana und ihr Team haben eine große Leidenschaft für Food-Bücher und haben deshalb ihre Favoriten in einer Bücherecke zusammengetragen. Hier findet man von Koch- & Backbücher über Reisebüchern bis hin zu beeindruckenden Fotobänden alles was das Bücher-Herz begehrt. Janas aktuelles Lieblingsbuch „Alles übers essen“ von Laura Rowe, sollte ihrer Meinung nach jeder in der Küche stehen haben. Im Janasch’s kannst du Kaffee trinken, in Büchern schmökern und nebenbei noch ein paar schöne Geschenke für Freunde oder dich selbst entdecken. „Manchmal findet man keinen Platz, weil es nur ein paar Sitzplätze gibt, dann müssen wir ein bisschen improvisieren“, sagt Jana über das Café. Viele Gäste kommen genau wegen der besonderen Wohlfühl-­Atmosphäre hierher.

Früher hat Jana nur Tee getrunken. Seitdem sie das Janasch’s eröffnet hat, setzt sie sich mit dem Thema Kaffee auseinander. Zu Beginn war es für sie vor allem wichtig, für ihre Gäste einen guten Kaffee zubereiten zu können. Nach relativ kurzer Zeit hat Jana erkannt, was einen richtig guten Kaffee ausmacht und welche geschmacklichen Unterschiede es bei Kaffee gibt. Heute trinkt sie mindestens ein bis zwei Tassen pro Tag. Am liebsten trinkt sie einen Cappuccino, den sie mit unseren Espresso Sidamo, Frischmilch und einem Löffel Rohrzucker zubereitet. Sie schwärmt von der tollen Karamellnote, die der Kaffee dadurch bekommt. Das Konzept von Jana beruht auf der Zusammenarbeit mit Unternehmen, die aus Überzeugung nachhaltig wirtschaften. Coffee Circle als Kaffeelieferant erfüllt für sie die Kriterien: Fairness, soziales Engagement, Transparenz und Qualität. Zum Kaffee gibt es immer selbstgebackene Haselnusstaler nach Hausrezept. Achtung Suchtgefahr! Übrigens kannst du unseren Kaffee bei Janasch’s nicht nur trinken, sondern kleine Coffee Circle Kaffeepackungen auch direkt für Zuhause kaufen.

Das Janasch’s findest du in der Arndtstr. 40, am Lessingplatz in Magdeburg // täglich von 11 bis 19 Uhr geöffnet // Webseite vom Janasch’s // Facebook